Sunday, September 30, 2018
चिकन दो प्याज़ा रेसिपी | Chicken Do Pyaza Recipe Hindi
सामग्री
चिकन – 500 ग्राम
प्याज़ – 3 बड़े (पेस्ट के लिए) और 1 बड़ा प्याज़ मोटे टुकड़ों में कटा हुआ
अदरक – 1 टुकड़ा
लहसुन – 4-5 काली
टमाटर – 4 (ब्लांच करके प्यूरी बना लीजिये) और 1 (कटा हुआ)
हरी मिर्च – 2 (कटी हुई)
दही – 1/2 कप (टंगा हुआ)
नींबू – 1
लाल मिर्च पाउडर – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/2 छोटा छोटा चम्मच
धनिया पाउडर – 1 छोटा चम्मच
जीरा पाउडर – 1 छोटा चम्मच
नमक – स्वादानुसार
तेल – 3 बड़े चम्मच
हरी धनिया – बारीक़ कटी हुई
विधि
प्याज़, अदरक, लहसुन का मिक्सी में एक महीन पेस्ट बना लें अब इसमें दही, हल्दी, नमक और 2 चम्मच तेल डालकर फिर से एक बार मिक्सी चला लें।
इस पेस्ट में चिकन डालकर अच्छी तरह से टुकड़ों पर पेस्ट को लगा लें
और चिकन को कम से कम 2 घंटे के लिए मेरिनेट होने के लिए अलग रख दें।
एक पैन में तेल डालकर कटे हुए प्याज़ को भूनें भूनते समय इसमें थोड़ी से शुगर मिला लें जब यह थोड़ा अच्छी तरह से भुन जाये इसको अलग निकाल कर रख दें।
इसी पैन में थोड़ा तेल गरम करें इसमें टमाटर की प्यूरी डालकर अच्छी तरह से मिला लें।
अब इसमें जीरा, हल्दी, धनिया और लाल मिर्च पाउडर डालकर मध्यम आंच पर पकायें।
उसके बाद इसमें कटा हुआ टमाटर और नमक डालकर तब तक पकायें जब तक मिश्रण किनारी न छोड़ने लगे।
अब इसमें चिकन डालकर ढक दें और करीब 30 मिनट तक पकायें।
बीच-बीच में चिकन को चलाते रहें और अगर आपको लगे कि यह चिपक रहा है तो इसमें 1/2 कप पानी डाल दें।
चिकन पकने के बाद इसमें भुना हुआ प्याज़, हरी धनिया और नींबू का रस डालकर सर्व करें।
Thursday, September 20, 2018
Sunday, September 16, 2018
नींद की दवाओं के दुष्प्रभाव | Side Effects Of Sleeping Pills Hindi
Side Effects Of Sleeping Pills Hindi नींद से संबंधित समस्याओं में दिन प्रतिदिन बढ़ोतरी हो रही है जिसके समाधान के लिए लोगों को नींद की गोलियों का सेवन करना पड़ रहा हैं। इन दवाओं में ऐसे कई हानिकारक तत्व होते है जिसके कारण व्यक्ति को नींद की गोलियों पर निर्भर होना पड़ सकता हैं लोगों को ऐसा लगने लगता है कि वह उनके बिना सो नहीं सकते हैं।
नींद न आने के कुछ कारण
- समय का अभाव
- अधिक काम
- चिंता
- काम की डेड लाइन
- पुरानी बीमारियां
- ध्यान न लगना, व्याकुलता
कई सारी वजहें है जिससे नींद न आने की समस्या हो जाती है जिस कारण इन दवाओं का उपयोग किया जाता है।
ताकि सही से नींद आ सके और बार-बार उठना न पड़े।
मगर और दवाओं की तरह इन दवाओं के भी साइड इफेक्ट्स होते है।
जिसके कारण व्यक्ति इन दवाओं का आदी हो जाता है और इसका सेवन किये बिना उसे नींद नहीं आती।
नींद की दवाओं के दुष्प्रभाव
- सिर दर्द
- चक्कर आना
- मुंह सूखना
- कब्ज
- गैस
- भूख में परिवर्तन
- अनैच्छिक कम्पन्न और कमजोरी
- ध्यान और यादाश्त सम्बन्धी समस्याएं
सावधानी
- किसी भी प्रकार के नशे के साथ नींद की गोली का सेवन न करें यह बहुत ही हानिकारक हो सकता है।
- जब तक चिकित्सक की सलाह न हो दूध के साथ इसका सेवन न करें।
- चिकित्सक की सलाह के बिना अपनी इच्छा से इनकी मात्रा में वृद्धि न करें।
- कभी भी दो दवायें एक साथ न लें।
- दवा लेने का समय निश्चित हो
नियमित दुरुपयोग का परिणाम
- उनींदापन
- व्यवहार में सुस्ती
- पहनावे के प्रति लापरवाही
- अस्त-व्यस्त जीवनशैली
- दवा लेने के लिए किसी डॉक्टर की तलाश
- बेहोशी
- दिल की धड़कन कम हो जाना
अगर इन दवाओं की आदत पड़ गयी तो उस आदत को छोड़ते समय कई दिक्कतें और बहुत लम्बा समय लग सकता है।
इस आदत को छोड़ने में चिकित्सक की सलाह बहुत मददगार होती है इसलिए सलाह अवश्य लें।
जो लोग नींद की गोलियां लेना बंद करते हैं वे आम तौर पर वापसी के लक्षणों के विभिन्न स्तरों की रिपोर्ट करते हैं।
नींद की दवायें शारीरिक और मनोवैज्ञानिक निर्भरता पैदा कर सकती हैं, जिससे दूर करना मुश्किल हो जाता है।
सही उपचार योजना के साथ, सुरक्षित रूप से अपनी नींद की गोलियों को व्यवस्थित कर सकते हैं और अपने जीवन को वापस ट्रैक पर ला सकते हैं।
नींद की गोलियों छोड़ने के लक्षण खतरनाक नहीं हैं, लेकिन सावधानी नहीं हैं तो जटिलताएं हो सकती हैं।
इस दौरान, एक रोगी की अनिद्रा वापस आती है। कभी-कभी यह पहले से ज्यादा बदतर होती है।
नींद लाने के कुछ तरीके
- रात को आठ बजे तक रात का खाना खा लें ताकि मेटाबॉलिज्म नींद की प्रक्रिया में बाधक न बने
- शाम को 5 बजे के बाद चाय, कॉफी का सेवन न करें
- सोने से 2 घण्टे पहले, टीवी,लेपटॉप,मोबाइल दूर रख दें
- गुनगुने पानी से नहायें।
- मनपसंद मधुर संगीत सुने।
- आंवला या बादाम तेल से सिर पर मालिश करें।
- पैरों, पंजों की ठंडी और गर्म सेंक कर सकते है यह नींद लाने में सहायक है
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Saturday, September 15, 2018
मुँहासे के बारे में बेहद आम मिथक! | Common Myths About Acne in Hindi
Common Myths About Acne in Hindi मुँहासे दुनिया की सबसे आम त्वचा विकारों में से एक है। लगभग सभी को विकार होता है। फिर भी, लोग इसके इलाज के बारे में वास्तव में अवगत नहीं हैं। इसके अलावा, हमारे समाजों में मुँहासे के बारे में कई मिथक हैं, जो मुँहासों का इलाज और भी कठिन बनाते हैं।
इस पोस्ट में हम मुँहासे के बारे में दो सबसे प्रमुख मिथकों के बारे में जानते है।
पहला मिथक
जब किसी को मुँहासे होते है, तो वह पूरे दिन अपने चेहरे को बार-बार स्क्रब करना शुरू कर देता है।
खैर, किसी और चीज से पहले मुझे आपको यह बताने चाहिए।
कि मुँहासे से परेशान होने पर आप अपने चेहरे से सबसे बुरी हालत कर सकते हैं।
आम तौर पर लोग मानते हैं कि यदि चेहरे को साफ़ कर दिया जाता है, तो वे त्वचा के छिद्रों को साफ़ कर सकते हैं, जो मुँहासे खत्म कर देगा।
लेकिन यह एक मिथक से ज्यादा कुछ नहीं है। उपचार के बजाय, यह जलन, लाली और बहुत कुछ बढ़ा सकता है।
जिसकी आप अपने सपनों में भी उम्मीद नहीं कर सकते थे।
दूसरा मिथक
एक और मिथक वास्तव में दिलचस्प है। हर बार जब मैं इसके बारे में बात करता हूं तो यह मुझे हंसी आती है।
ऐसे कई लोग हैं जो विश्वास करते हैं कि अगर शरीर से पसीना निकलता है।
तो वह मुँहासे ख़त्म करने के लिए लाभकारी होता हैं।
यही कारण है कि पसीने के लिए घंटों तक काम करना और पसीना से दूर न जाना।
यह मानना कि यह त्वचा विकार को ठीक करेगा।
हे भगवान! कोई भी इसे कैसे मान सकता है?
आइए इसके बारे में बात करते हैं। दो प्रकार के छिद्र होते हैं- पसीना पोर और तेल के छिद्र।
मुँहासे तेल छिद्रों को संक्रमित करता है, इसलिए पसीना इसे ठीक नहीं कर सकता है।
व्यायाम शरीर के लिए अच्छा है, लेकिन यह त्वचा के लिए कुछ भी नहीं करता है।
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बटर चिकन रेसिपी | Butter Chicken Recipe Hindi
बटर चिकन (Butter Chicken Recipe Hindi) ऐसी रेसिपी है कि आप जहाँ जायेंगे वहां मेनू में बटर चिकन अवश्य सम्मिलित होगा यह स्वाद में भी बहुत स्वादिष्ट होता है पंजाब में इस रेसिपी को बहुत पसंद किया जाता है। तो नोट कीजिये यह रेसिपी।
सामग्री
बोनलेस चिकन – 500 ग्राम
प्याज़ – 2 मध्यम (बारीक़ कटे हुए)
हरी मिर्च – 2 बारीक़ कटी
टमाटर – 2 से 3 (कटे हुए)
लहसुन अदरक पेस्ट – 2 छोटा चम्मच
दही – आधा कप
दालीचीनी – 1 टुकड़ा
लौंग – 6 से 8
छोटी इलायची – 3-4
काली मिर्च – 8-10
लाल मिर्च – 1 छोटा चम्मच
हल्दी – 1/4 छोटा चम्मच
गरम मसाला – 1/2 छोटा चम्मच
धनिया – 2 छोटा चम्मच
घी – बड़े चम्मच
बटर – २ बड़े चम्मच
हरा धनिया बारीक कटा हुआ
नमक स्वादानुसार
विधि
चिकन को अच्छी तरह से धो लें अब एक बर्तन में चिकन डालकर अदरक लहसुन के पेस्ट को इन टुकड़ों पर चारों तरफ से लगा लें।
ऊपर से मिर्च पाउडर, हल्दी, नींबू का रस, धनिया पाउडर डालकर चिकन पर अच्छी तरह से लपेट लें।
और 30 मिनट मैरीनेट होने के लिए फ्रिज में रख लें।
एक पैन में 1 चम्मच मक्खन डालकर गरम करें इसमें चिकन के टुकड़े डालकर भूनें।
इन टुकड़ों को सुनहरा होने तक भूनें और अलग निकाल लें। मैरीनेट की बची हुई सामग्री अलग रख लें।
इसी पैन में बचा हुआ मक्खन डालकर गरम करें उसमे प्याज़ डालकर सुनहरा होने तक भूनें।
प्याज़ भुन जाने के बाद उसे निकाल कर अलग रख दें।
मिक्सी में छोटी इलायची, काली मिर्च, दालचीनी, हरी मिर्च, और थोड़ा सा पानी डालकर पेस्ट बनाकर अलग रख लें।
अब कटे हुए टमाटर की भी प्यूरी बना लें।
पैन में घी डालकर इसमें बचा हुआ मैरीनेट सामग्री डालकर अच्छी तरह से भूनें।
आंच कम करके इसमें दही डालकर इसमें लाल मिर्च और धनिया पाउडर डालकर 4-5 मिनट भूनें।
टमाटर पेस्ट डालकर अच्छी तरह से भून कर सारी सामग्री को ठंडा होने दें। ठण्ड होने के बाद इस सामग्री को मिक्सी में डालकर पेस्ट बना लें।
इस पेस्ट को पैन में डालकर इसके साथ मसालों का पेस्ट मिलाकर जरुरत के अनुसार पानी डालकर ग्रेवी को 15 मिनट तक पकायें।
अब इस ग्रेवी में चिकन डालकर बाकी बचा हुआ मसाला डालकर अच्छे से मिला लें।
इसे ढककर थोड़ी देर के लिए पकायें फिर गैस बंद करके कटा हुआ धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
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Saturday, September 8, 2018
Tips For Fat Loss In Hindi | फैट को खत्म करने के तरीकों को जाने
Tips For Fat Loss In Hindi आज के समय में, यह सवाल आमतौर पर उठाया जाता है कि पेट में जमा होने वाली किसी भी अतिरिक्त वसा को कैसे हटाया जा सकता है, क्योंकि दिन प्रतिदिन यह समस्या फैल रही है और प्रभाव जानने के बाद, हर कोई इससे बहुत डरता है। तो यदि आप भी चिंता में हैं, तो आप सही जगह पर पहुंच गए हैं, जहां आप इस समस्या से मुक्त होने के कारणों और तरीकों को जान सकते हैं।
जब आप अपने शरीर से अवांछित फैट को खत्म करने के तरीकों को जानने के लिए आगे बढ़ते हैं।
तो सबसे पहले आपको दिनभर के रूटीन और आप किस तरह का खाना लेते हैं।
आपको पहले और आपके दैनिक दिनचर्या और आदतों को देखने की जरूरत है।
ये सभी गतिविधियां वास्तव में आपके शरीर पर बहुत प्रभाव डालती हैं।
किसी भी कसरत या किसी भी आहार योजना की ओर बढ़ने से पहले, पहले उसके बारे में जानना बेहतर है।
अपनी दैनिक गतिविधियों पर ध्यान देने के बाद, अगला कदम आपको कारणों को जानने की ज़रूरत है।
वसा या विशेष रूप से पेट वसा का कारण क्या है? केवल उन्हें जानने के बाद आप अपने शरीर के लिए बुरी चीजों के बारे में जागरूक हो सकते हैं।
और जो आपके शरीर में प्रवेश करने के लिए वसा का मार्ग प्रदान करता है। ऐसे कारणों को जानना बेहतर है।
पेट में फैट बनने के कई कारण हैं, अगर हम उन सभी को गिनना शुरू करते हैं, तो इसमें काफी समय लगेगा।
लेकिन फिर भी उनमें से कुछ को देखें जो पेट के फैट के लिए वास्तव में प्रमुख कारण हैं।
Metabolism (चयापचय)
हां, मेटाबोलिज्म पेट की फैट के कारणों में से एक है। जैसा कि आपको पता होना चाहिए।
कुछ लोग बिना सोचे समझे कुछ भी खा लेते है क्यूंकि उनको अपने शरीर में फैट वसा नहीं दिखती है। यही तेज़ मेटाबोलिज्म का कारण है।
वसा की समस्या वाले लोगों के मामलों में इसके विपरीत है। उनकी मेटाबोलिज्म प्रणाली धीरे-धीरे काम करती है।
नतीजतन आपका शरीर आपके द्वारा खाए जाने वाले भोजन को पचा पाता है।
इसलिए आपको यह ध्यान रखना होगा कि आपका मेटाबोलिज्म (चयापचय) बिल्कुल ठीक नहीं है।
इसलिए आपको अपने आहार को निश्चित रूप से समायोजित करने की आवश्यकता है।
नियमित रूप से व्यायाम (Regular Workouts)
शरीर को फिट रखने के लिए व्यायाम करना बहुत जरूरी है। लेकिन पेट के फैट के मामले में और कैलोरी बर्न के लिए सही व्यायाम तेजी से परिणाम दे सकता है।
तो कुछ अभ्यास हैं जैसे कि मांसपेशियों का निर्माण करना, व्यायाम करते समय आपके शरीर की कैलोरी बर्न होती है
और यह आपके रक्त प्रवाह और मेटाबोलिज्म को भी बढ़ा देता है। तो व्यायाम अवश्य करें और एक्स्ट्रा फैट से मुक्ति पायें।
अधिक खाना (Over Eating)
मुझे नहीं लगता कि हमें इस बारे में अधिक चर्चा करने की आवश्यकता है।
क्योंकि लगभग हर कोई जानता है, जितना अधिक आप खाते हैं, उतना अधिक फैट प्राप्त करते हैं।
तो यह एक आम कारण है जो आपके पेट को समतल होने से रोकता है।
तनाव (Stress)
आम तौर पर यह देखा गया है कि जब लोग तनावग्रस्त होते हैं तो वे थोड़ा आराम पाने के लिए बार-बार भोजन करना शुरू करते हैं।
उन्हें इसका एहसास नहीं होता है। कि इस तरह, इसके परिणाम के रूप में अधिक फैट में मिलता है।
इसके अलावा, तनाव आपके शरीर की मूल फैट जलाने की प्रक्रिया को भी प्रभावित करते है।
आपके शरीर में लगातार अतिरिक्त हार्मोन उग्र हो जाते हैं और शरीर में रसायनों को छोड़ देते हैं।
गलत आहार (Wrong Kind Of Food)
विशेषज्ञों से परामर्श करने के बाद आपको बहुत ज्यादा खाना बंद करना होगा।
लेकिन यह पर्याप्त नहीं है, क्योंकि इसका मतलब यह नहीं है कि आप अपने दैनिक आहार में कैलोरी सेवन कम कर रहे हैं।
बिना कैलोरी के भोजन का उपयोग करना बेहतर है और अपने भोजन में चीनी की मात्रा कम करें। विशेषज्ञ से परामर्श करके अपने आहार चार्ट में कुछ अच्छा भोजन जोड़ें।
कारणों को जानने के बाद, आपको समाधान और ऐसे तरीकों के लिए आगे बढ़ने की आवश्यकता है।
जो आपको अपने पेट के चारों ओर अतिरिक्त फैट को कम करने में मदद कर सकता है।
तो यहां हम आपकी चिंता का समाधान करने की कोशिश कर रहे हैं।
आहार के सही विकल्प (Having A Right Food Choice)
कारणों में हमने उल्लेख किया है कि गलत भोजन या कैलोरी वाला भोजन आपको बुरी तरह नुकसान पहुंचा सकता है।
और आपके पेट के आसपास फैट पैदा कर सकता है, इसके ठीक विपरीत, सही भोजन विकल्प रखने से चमत्कारी काम हो सकता है।
इसके लिए आप कम खा सकते हैं और पेट फैट को खत्म करना शुरू कर सकते हैं।
यदि आप इसे अधिक कुशल तरीके से कम करना चाहते हैं, तो आपको खाली कैलोरी छोड़नी होगी।
आप अपने दैनिक भोजन की खपत, कुछ तरीके से कर सकते हैं।
तो यदि आपको सोडे का शौक है, तो आपको इसका उपयोग कम करना होगा।
क्योंकि इसमें बड़ी मात्रा में प्रोस्सेड चीनी होती है, और कम से कम 150 कैलोरी सोडा के एक कैन में पाई जा सकती हैं।
इस तरह आप आसानी से माप सकते हैं कि सोडा के माध्यम से आप कितनी कैलोरी लेते हैं।
सोडे के साथ, आपको फास्ट फूड खाना बंद करना पड़ेगा, काम करने वाले लोग बर्गर और फ्राइज़ सहित और कई प्रकार के फास्ट फूड का उपयोग करते हैं, इनमे जितनी कटौती हो सके करनी चाहिए।
इसके बजाय आप घर के भोजन का सेवन कर सकते है ।
कैलोरी घटाना (Burn Calories)
फैट बर्न की प्रक्रिया में, कैलोरी में कमी की अत्यधिक जरुरत होती है।
इस उद्देश्य के लिए आपको अपना खाना छोड़ने की जरूरत नहीं है, केवल थोड़ी मात्रा में खाने की आवश्यकता है।
कैलोरी आहार कम करने के दौरान आपको खुद को भूखा रखने की आवश्यकता नहीं है, आप उन्हें कम कर सकते हैं।
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